25 mai 2008

Asperges au parmesan

Pour 4 personnes Asperges au parmesan 1 kg d'asperges vertes4 cuillères à soupe d'huile d'olive2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique50 g de pignons de pin50 g de parmesandu sel et poivre Laver et couper le bout des asperges (peler les si nécéssaire). Précuire les asperges à la vapeur (il faut qu'elles soient encore un peu croquantes). Chauffer l'huile d'olive dans une poêle et y mettre les asperges, ajouter les pignons de pin, et cuire à feu moyen pendant 5 à 10 min. Saler et poivrer et déglaçer avec le... [Lire la suite]
Posté par bxl girl à 19:48 - - Commentaires [1] - Permalien [#]