Pour 2 personnes

Piadina

4 piadina
1 tomate en tranches
1 mozzarella en morceaux
4 tranches de jambon de parme
de la roquette
du basilic
de l'huile d'olive
sel et poivre

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Réchauffez (des 2 cotés) les piadina dans une poêle chaude. Remettre une des piadina dans la poêle (sur feu moyen). Ajoutez, les tranches de tomates, la mozzarella en morceaux et  poivrées, le jambon de parme, le basilic, une poignée de roquette et un filet d'huile d'olive. Fermez avec l'autre piadina et chauffez jusqu'à l'intérieur soit un peu fondu et l'extérieur, croustillant. Faire pareil avec les 2 autres piadina. Mangez chaud ou froid.

Pour en savoir plus sur la piadina, c'est ici